アニメ最萌トーナメント2005 -「決戦前夜の少女達」
萌えアニメ（も-）とは魅力的なキャラクターによって主に視聴者の萌えを刺激するようなアニメを指す。ただし、「萌え」そのもの内容自体が千差万別なので、この用語の意味する処は使用者の主観に依拠している。よって、この用語の定義は極めて曖昧である。
「萌え」は主として微細な要素に求められることが多い。それは、登場人物の容姿（メガネ、メイド服など）や人格設定（天然など）であったり、自己を投影する主人公との人間関係（「ツンデレ」など）であったりする。そのため、「萌えアニメ」は魅力的なキャラクター作りや共感しやすいエピソードが重視され、物語のバランスやリアリティなどはあまり重要視されない。
少女向けアニメを模した「萌えアニメ」
最近では『おねがいマイメロディ』（テレビ大阪）や『おとぎ銃士赤ずきん』、『パワーパフガールズZ』のように、表向きは「少女向けアニメ」だが、実際には「萌えアニメ層」へのターゲット意識も伺える作品が増えつつある。健全な萌えやブラックな描写が特色である。